Rapports d’analyse de l'huile d'argane

Origine : Maroc, huile végétale provenant de la pression du fruit (amandon oléicole) de l'arganier, (Argania spinosa). La présence de l'arganier uniquement dans la région sud-ouest du Maroc représente une valeur patrimoniale universelle.

Composition

composant

valeur
Acidité oléique
Indice de péroxyde

Densité de l'huile à + 15°C
Densité de l'huile à + 20°C
Indice de saponification
Indice de Reichert
Indice de Hehner
Essai de Maumène
Point de fusion de l'huile congelée
Indice d'iode
Indice d'acétyle
Indice de Crismer
Point de solidification
Indice de réfraction

(ISO 660) 0,49 à 1,3 %
méq 0,2 /l 1,5 et plus
Extinction spécifique à 270 nm 0,18 et plus
0,917
0,9149
189 - 193
162
95,6 - 95,7
129
- 8,5°
99 - 102
10 - 12
69° - 70°
- 11°
1,4711

Métaux :

composant

valeur
Arsenic
Cadmium
Mercure
Plomb
Résidus d'hexane
< 0,1 mg/kg
0,01 mg/kg
0,005 mg/kg
0,1 mg/kg
0,1 mg/kg

Acides gras : composition centésimale des esters méthyliques (NF ISO 5508)

composant

valeur
Saturés
Insaturés
Acide myristique
Stéarique
Linoléique
Arachidique
erucique
Palmitique
Oléique
Linolénique
béhénique
lignocérique
moins de 20 %
plus de 80 %
C 14 : 0 traces
C 18 : 0 5,1
C 18 : 2 35,7 C 18 : 2 trans 0,02
C 20 : 0 0,4 C 20 : 1 0,4
C 22 : 1 <0,05
C 16 : 0 13,4 C 16 : 1 0,1 C 17 : 0 0,1
C 18 : 1 44,8 C 18 : 1 trans 0,01
C 18 : 3 0,2
C 22 : 0 0,1
C 24 : 0 0,1 autres 0,7

Tocophérols : Composition centésimale des tocophérols (ISO 9936)

composant

valeur
Totaux 63,5 mg
Alpha 44 mg
Béta 10
100 gr d'huile
100 gr d'huile
Delta 8 Gamma 1

Composés phénoliques : acides phénoliques : polyphénol : pigments caroténoïdes : 2 mg/kg xanthophylles 1,7 mg/kg tout-trans-B-carotène teneur très faible

stérols : composition en % de la fraction stérolique (NF ISO 6799)

composant

valeur
stérols totaux 160 mg delta2 stérols / 100 gr g'huile pas de delta5 stérols cholesterol 0,2
campestérol
B-sitostérol
stigmastadiènes spinastérol
schotténol
avénastérol
stigmastérol
2,9
39,2
40,1
50,9
5 2,9 7 4,5
7 45,9

Propriétés : de par sa richesse en stérols, l'huile d'argane peut être incorporée dans les produits cosmétiques et remplacer le cholestérol, souvent utilisé pour des raison de coût, et qui s'est avéré capable de pénétrer dans la peau et constitue donc une source exogène pouvant augmenter le taux de cholestérol sanguin.

Selon une étude (Aristaura et al., 1985 : Planta Med. 348.) le schotténol serait doué de propriété anticancérigènes).

Methyl-sterols et alcools triterpéniques :

composant

valeur
Teneur totale :
Methyl-stérol identifié
Alcools triterpéniques identifiés :		 160 mg par 100 gr d’huile
citrostadiénol
Lupéol
Butyrospermol
Ttirucallol
B-amyrine
Methylène-24 cycloartanol*
*favorise l’excrétion fécale du cholestérol grâce à une augmentation de l’excrétion des acides biliaires.



Analyse des triglycérides par HPLC (IUPAC 2324.2)

composant

valeur
LLL
OLL
PLL
OOL
SLL
POL
PPL
OOO
SOL
POO
PSL
PPO
SOO
SOP 		8,3
15,3
6,6
16,3
2,8
11,5
1,9
12,9
3,1
8,8
1,3
2,1
3,8
1,6

Saponines

7 saponines triterpéniques, avec activités molluscide, fongicide, antibactérienne et larvicide. Action analgésique périphérique, anti-inflammatoire in vivo et in vitro.

L’étude de l’activité anti-inflammatoire a été menée in vivo sur des oedèmes de différentes origines et a révélé un pouvoir anti-inflammatoire atteignant celui de l’indométacine.

Les saponines se sont révélées être des analgésiques périphériques puissants de type acide acétylsalicylique, mais dénuées de toute activité analgésique centrale de type morphine.

Les saponines peuvent être utilisées en association avec les anti-inflammatoires non-stéroïdiens inhibiteurs de la cycloxygénase dont les effets seraient ainsi réduits pour une égale efficacité. Cette association rejoindrait l’action du benoxaprofène, seul représentant d’une classe d’anti-inflammatoires inhibant à la fois la cycloxygénase et la 5-lipoxygénase, retiré du marché en raison de ses nombreux effets indésirables.

Le mécanisme d’action des saponines du tourteau d’argane n’interférerait pas avec la biosynthèse des prostaglandines , ce qui constitue une approche importante en thérapeutique analgésique périphérique et anti-inflammatoire, à l’image de la Zileutine, inhibiteur de la synthèse des leucotriènes LTC4, LTD4 et LTB4, par action sur la lipoxygénase, en cours d’expérimentation clinique notamment en tant qu’anti-asmathique.

L’action anti-radicaux libres des saponines du tourteau d’argane le rende intéressant sur le plan thérapeutique du vieillissement et de l’usure cellulaire et des pahtologies auquelles elles sont associées.

DIVERS :

Sources :

Travaux de recherches et thèses de chercheurs et professeurs.
Analyses du laboratoire interregional de Paris Massy
Analyses du laboratoire SGS Crépin à Rouen

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